2008年12月12日 星期五
4-5 ~ 5-5 基因改造食品
基因食物存在很多隱憂,現在就為你介紹九種:
1. 擾亂生態平衡及違反自然
在大自然中,生物透過不同物種雜交和基因突變以達到並維持生物多樣性。而不同的生物透過食物鏈聯繫起來並形成一個循環,令大自然生生不息。基因食物中對生物基因的改造會嚴重破壞生態平衡,違返自然規律,威脅生物多化,甚至會令某種動物或植物瀕臨絕種。
2. 超級害蟲及超線雜草的出現
一些改良過的植物具有抗蟲能力,但亦可能衍生出一些對農藥帶有抗體的超級害蟲,侵蝕農作物;加上改良過的植物或動物可能感 染一些新病毒,透過食物鏈而傳染給人類。
基因改造農作物的花粉和種子可能會意外地傳播到鄰近田野,令相近的傳統品種改變,如雜草在吸取抗除草劑的基因後,可能會變成「超級雜草」,這樣,既擾亂了生態平衡,也對糧食生產構成危 害。種植能對抗除草劑的農作物,也可能導致農民增加使用除草劑, 對泥土和環境造成更大的損害。以耐殺草水的基因黃豆及防蟲蔬菜 為例,基因黃豆的花粉與附近的野草近親雜交,即可能產生不易消 滅的超級野草。
3. 引入致敏源頭
基因食物改變了食物的構造,有機會令食用者容易產生敏感,引致過敏基因亦會因改造基因而轉移並擴散。
4. 抗生素治療失效
當某些基因植入一些細胞時,為了確定這些基因能否成功植入,科學家有時會加入一個耐抗生素標示基因。如果成功植入,新的細胞便會產生對抗抗生素的能力,增加細菌的抗藥性。許多農作物都移植了抗蟲害的基因,令牠們具有抵禦抗生素的功能,日後人類若感染到這些細菌或吃下這些「新」品種的食物時,使用有關的抗生素或會失去療效,以致抗生素不能發揮治療作用。更嚴重的是,可能有朝一日抗生素對一些抗藥性及難以治療的「超級病毒」再無治療效用。
耐抗生素標示基因----細胞若含有耐抗生素標示基因,便會製造一種蛋白質,令細胞的生長不受某種抗生素影響。
5. 食物營養之改變
改變基因的作用之一,是加快農作物的生長速度,以便賺取更多利潤。這種「催生」的種植方法,只改變植物生長速度,但可能並無改變植物吸收營養的速度,植物的營養價值可能會減少。
6. 過程中使用會產生毒素或直接致命的微生物
在基因食物的過程中使用會產生毒素或直接致命的微生物,人類吃了那些食物可能會染病甚至死亡。
7. 有害物質之基因轉移至其他致病微生物中
在基因食物的製造過程中利用病毒轉移基因,但轉移什麼基因是不能控制的,這樣,有機會令有害或致病的基因轉移到微生物中, 令基因食物亦含有致病微生物。
8. 基因絕種
有些跨國藥廠為了保持自已利益,不惜在基因農作物加入絕種基因,令基因農作物只能繁殖一代,令某些農作物絕種。另外,當新的基因食物不停發展,舊有食物會因被遺忘而引致基因絕種。
9. 基因改造食物安全測試不足
1996年,很多人開始留意到基因改造食物。當時由孟山都公司 改造了基因的大豆在美國種植,首次成功抵禦他們生產最暢銷的除 蟲劑。超過四成的美國大豆都是出口的。當第一批基因改造大豆運 到歐洲,卻與一般大豆混在一起。美國大豆協會拒絕分隔基因改造 大豆,理由是它「實質上等同於」一般大豆。
這種「實質等同」的理論已經成為了國際性指引,及基因改造食品測試的根據。根據這個原則,他們會比較基因改造食物與同一品種其他類型食物的某些化學特性。如果兩者大致相似,基因改造食物便不再需要嚴格測試,因為假設了它們跟非基因改造食物一樣,並不危險。
從科學的角度,利用「實質等同」作為風險評價的基礎是嚴重錯誤的,及不可作為食品安全的條件。因為基因改造食品可能含有不可預知的新物質,有毒或引起過敏反應,如上述所言。
4-5 ~ 5-5 基因改造食品
基因食物存在很多隱憂,現在就為你介紹九種:
1. 擾亂生態平衡及違反自然
在大自然中,生物透過不同物種雜交和基因突變以達到並維持生物多樣性。而不同的生物透過食物鏈聯繫起來並形成一個循環,令大自然生生不息。基因食物中對生物基因的改造會嚴重破壞生態平衡,違返自然規律,威脅生物多化,甚至會令某種動物或植物瀕臨絕種。
2. 超級害蟲及超線雜草的出現
一些改良過的植物具有抗蟲能力,但亦可能衍生出一些對農藥帶有抗體的超級害蟲,侵蝕農作物;加上改良過的植物或動物可能感 染一些新病毒,透過食物鏈而傳染給人類。
基因改造農作物的花粉和種子可能會意外地傳播到鄰近田野,令相近的傳統品種改變,如雜草在吸取抗除草劑的基因後,可能會變成「超級雜草」,這樣,既擾亂了生態平衡,也對糧食生產構成危 害。種植能對抗除草劑的農作物,也可能導致農民增加使用除草劑, 對泥土和環境造成更大的損害。以耐殺草水的基因黃豆及防蟲蔬菜 為例,基因黃豆的花粉與附近的野草近親雜交,即可能產生不易消 滅的超級野草。
3. 引入致敏源頭
基因食物改變了食物的構造,有機會令食用者容易產生敏感,引致過敏基因亦會因改造基因而轉移並擴散。
4. 抗生素治療失效
當某些基因植入一些細胞時,為了確定這些基因能否成功植入,科學家有時會加入一個耐抗生素標示基因。如果成功植入,新的細胞便會產生對抗抗生素的能力,增加細菌的抗藥性。許多農作物都移植了抗蟲害的基因,令牠們具有抵禦抗生素的功能,日後人類若感染到這些細菌或吃下這些「新」品種的食物時,使用有關的抗生素或會失去療效,以致抗生素不能發揮治療作用。更嚴重的是,可能有朝一日抗生素對一些抗藥性及難以治療的「超級病毒」再無治療效用。
耐抗生素標示基因----細胞若含有耐抗生素標示基因,便會製造一種蛋白質,令細胞的生長不受某種抗生素影響。
5. 食物營養之改變
改變基因的作用之一,是加快農作物的生長速度,以便賺取更多利潤。這種「催生」的種植方法,只改變植物生長速度,但可能並無改變植物吸收營養的速度,植物的營養價值可能會減少。
6. 過程中使用會產生毒素或直接致命的微生物
在基因食物的過程中使用會產生毒素或直接致命的微生物,人類吃了那些食物可能會染病甚至死亡。
7. 有害物質之基因轉移至其他致病微生物中
在基因食物的製造過程中利用病毒轉移基因,但轉移什麼基因是不能控制的,這樣,有機會令有害或致病的基因轉移到微生物中, 令基因食物亦含有致病微生物。
8. 基因絕種
有些跨國藥廠為了保持自已利益,不惜在基因農作物加入絕種基因,令基因農作物只能繁殖一代,令某些農作物絕種。另外,當新的基因食物不停發展,舊有食物會因被遺忘而引致基因絕種。
9. 基因改造食物安全測試不足
1996年,很多人開始留意到基因改造食物。當時由孟山都公司 改造了基因的大豆在美國種植,首次成功抵禦他們生產最暢銷的除 蟲劑。超過四成的美國大豆都是出口的。當第一批基因改造大豆運 到歐洲,卻與一般大豆混在一起。美國大豆協會拒絕分隔基因改造 大豆,理由是它「實質上等同於」一般大豆。
這種「實質等同」的理論已經成為了國際性指引,及基因改造食品測試的根據。根據這個原則,他們會比較基因改造食物與同一品種其他類型食物的某些化學特性。如果兩者大致相似,基因改造食物便不再需要嚴格測試,因為假設了它們跟非基因改造食物一樣,並不危險。
從科學的角度,利用「實質等同」作為風險評價的基礎是嚴重錯誤的,及不可作為食品安全的條件。因為基因改造食品可能含有不可預知的新物質,有毒或引起過敏反應,如上述所言。
2008年12月3日 星期三
4-2 ~ 4-4 cockroach
蟑螂(學名:Blattodea,英文稱cockroach)
是一種常見昆蟲,古稱蜚蠊。
世界各國政府的政策中,蟑螂被視為一種對人類生存十分有害,並必須消滅之的害蟲來對待。但根據近年生物學家研究,其實蟑螂是一種很愛清潔的昆蟲,專門清除環境中的垃圾,日常家居中出現蟑螂其實是環境質素惡化的警號。假若居住環境清潔,蟑螂沒有生存的空間,就不會停留。
蟑螂的身體上帶有大量的病菌,也是哮喘病或其他過敏反應的過敏源。蟑螂的生命力十分頑強,由於中樞神經不在頭部,蟑螂被去除頭部後可以活很長時間,但是最終會被渴死。
蟑螂的天敵是蜘蛛、蠍子、蜈蚣、螞蟻、蟾蜍、蜥蜴等。有一種原產秘魯的鳥類,俗名Cucarachero(學名Troglodytes audax),也會捕食蟑螂。另外,貓、猴子及老鼠也是蟑螂常見的天敵。
牠們在生態上屬於清除者的角色,亦是其他動物的食物來源。其卵在澳洲、泰國、日本及美國都被認為是高蛋白食品;在中醫藥的角度上,則被認為有利尿的功能。這種動物亦經常被用作實驗的材料。
2008年11月29日 星期六
2008年11月20日 星期四
段落翻譯 3-6 (p.59)
因為多數土壤包含少許的磷酸鹽,它經常是植物在土地生長的限制因素,除此之外,磷〈從地球開採的磷酸鹽〉還被應用於土壤作為肥料。因為磷酸鹽是少許在水中可溶解的,磷在許多淡水小河和湖也限制生產者的族群成長。
2008年11月5日 星期三
3-1 ~ 3-7
生態學是生物學的一個分支,生物學的研究對象向微觀和宏觀兩個方面發展,微觀方面向分子生物學方向發展,生態學是向研究宏觀方向發展的分支,是以生物個體、種群、群落、生態系統直到整個生物圈作為它的研究對象。生態學也是一個綜合性的學科,需要利用地質學、地理學、氣象學、土壤學、化學、物理學等各方面的研究方法和知識,是將生物群落和其生活的環境作為一個互相之間不斷地進行物質循環和能量流動的整體來進行研究。
生態危機的潛伏期不易被人們發現,一旦形成則很難再恢復,需要付出多年的努力和幾十倍到幾百倍的代價才能消除危機的影響。由於濫墾濫牧,在美國、蘇聯、中國都出現過「黑風暴」現象,水土流失、沙漠擴大、水源枯竭、氣候異常、森林消失等生態危機都是由於人類不適當的活動造成的。生態危機造成的物種滅絕則永遠也無法恢復,目前人類造成的生態危機還包括全球變暖、酸雨、臭氧層破壞,已經造成全球性的生態危機,全球生態危機已經威脅到90%以上的生物物種。
3-2 What Keeps Us and Other Organisms Alive?
所謂生命現象,是指個體所具有的代謝、生長、生殖、感應和演化等現象。具有生命現象的個體稱為生物,如動物、植物和微生物等。反之,沒有生命現象者,稱為無生物,如岩石、礦物等。生物和無生物都是由分子組成的,但是生物的組成較複雜。我們認識生物,學習生物學,要知道,生物只是自然界組織中的一環。
絕大部分的生物需要養分、水、日光以及空氣等,以維持生命。
水佔生物體內成分的百分之七十左右,是生物行消化、排泄或光合作用等種種代謝作用所必需的物質。日光可供植物行光合作用,也使地球表面溫暖、光亮而適合生物生活。空氣中的氧氣(O2)供生物呼吸,二氧化碳(CO2)則供植物進行光合作用。由此可知,環境中的水、空氣和日光等,是維繫生物生存的重要因素。
3-3 What Are the Major Components of an Ecosystem?
生態系: 組成自然環境的因素,除了日光、溫度、水、土壤等因素外,還有生活於其中的各種形形色色的生物。在生物棲息的環境中,包含生物與非生物部分,共同組成生態系。在生態系中,因攝食而發生的族群關係,可以歸併為三個主要組成:生產者、消費者和分解者。
生產者:不依賴其它生物為能量來源的自營生物。一般為能行光合作用的藻類、綠色植物和藍綠菌;也有以硫和甲烷為能量來源的細菌。
消費者:生態系中不能行光合作用的生物將生產者當做食物,是為生態系中的初級消費者,例如草食性的生物牛、羊、兔、蚱蜢、蝗蟲等都是。而那些捕食草食性動物的消費者,例如蛙﹝吃蝗蟲﹞、獅子﹝吃野牛﹞、老虎等則稱為次級(二級)消費者。捕食次級消費者的動物,例如蛇吃蛙等,則可稱為三級消費者。少數物種以生物體的屍體為食物,執行生態系清除的任務,稱為清除者。
分解者:大多數生態系中的屍體被扮演分解者角色的微生物所分解。各種生態系 生物圈包含地球上所有的生物及其生活的環境。 不同環境會形成不同的生態系。水域:淡水生態系、河口生態系、海洋生態系。陸域:依氣候、雨量等因素,可分為沙漠生態系、草原生態系、森林生態系。
3-4 What Is Biodiversity and Why Is It Important?
生物多樣性(biological diversity)這個詞兒對生態學家來說不算新鮮,可是最近10年來,社會學家、經濟學家、法律學家、也談生物多樣性了,甚至連政治人物、新聞記者、公眾人物都把生物多樣性掛在嘴上,而且全球已經有175個國家和經濟體簽署了一份《生物多樣性公約》,成為《生物多樣性公約》的締約國,看來「生物多樣性」不但時髦,而且還會越來越受重視呢!過去有人把「diversity」,這個字翻譯為「龐雜度」或「歧異度」,聯合國的中文翻譯是「多樣性」,我覺得這個翻法老嫗能解,所以也樂意沿用。
不過,什麼是「生物多樣性」呢?根據《生物多樣性公約》的定義,生物多樣性的組成成分可以分為遺傳多樣性(genetic diversity)、物種多樣性(species diversity)和生態系多樣性(ecosystem diversity)。遺傳的多樣性所有的家雞都是同一物種,只是各是各有不同的遺傳特性,例如來亨雞是蛋雞,特別會生蛋;九斤雞這種肉雞則很會長肉。我們刻板印象中的豬(Sus scrofa),都是肥肥胖胖,白白嫩嫩,垂著一雙大耳朵。事實上,這只是一般農家養的家豬中的一個品系。家豬的品系很多,大多是歐美的育種學家選育出來的,這些飼料豬其實都源自於野豬。不過,野豬的形態、生理、行為、個性變化很大,比方說歐洲野豬體格壯碩,褐色,有長鬃,而臺灣野豬相對體型較小,灰黑色、鼻子較長。把這些豬放一起,牠們多半都能交配,繁衍後代。
換言之,這些豬都是同一種Sus scrofa,牠們的差異都源自於遺傳多樣性。物種多樣性現代的生物學把所有的生物分為五界(Kingdom),即原核生物界(Monera)原生生物(Protozoa)、植物界(Plantae)、動物界(Animalia)、真菌界(Fungi)。植物行光合作用,是生產者;動物行消化作用,是消費者;真菌行吸收作用,是分解者。世界上最多樣的生物就是動物了,除了多樣的無脊椎動物(包括最大的類群-昆蟲),還有我們熟知的魚類、兩棲類、爬蟲類、鳥類、哺乳類等脊椎動物。
目前有名字的哺乳類有4,710種,鳥類有8,000多種,兩棲爬蟲合起來約有8,000多種,魚類2萬多種、昆蟲與無脊椎類有130萬種,維管束與非維管束植物加起來有40多萬種,總計有一百七十餘萬種生態系的多樣性生態系中生產者、消費者、分解者,有能量的流動、養分的循環,生態系是個概念,沒有一定的疆界和規模,撒哈拉沙漠是一個生態系,一條溪流也可以是一個生態系。熱帶雨林分布在赤道附近,降雨量很高,是一種重要的生態系。
熱帶雨林的樹冠有五到六層,植物競相爭取日光。臺灣墾丁的森林有一點熱帶雨林的味道,但卻不完全是。在臺灣北部的哈盆自然保留區的森林,則屬亞熱帶雨林,降雨量也很高,一年約有兩百多天下雨,霧氣很重,有許多附生的植物,漢人未到臺灣之前,台北盆地可能就是這種景象。因此這個三百多公頃的自然保留區,保存了臺灣的原貌,不只是原有的植物,生長在那個生態體系中的動物,也一同保留下來。從亞熱帶雨林往北走到溫帶的日本、美國,這裡的降雨量沒有赤道多,溫溼度不同,日照也不同,因此你會在這裡看到不同的生態系-溫帶闊葉林生態系,這個生態系和前面提到的雨林生態系結構不同,功能各異。
生物多樣性的價值 我們要保育生物多樣性、持久使用生物多樣性的先決條件是認識生物多樣性的價值。價值觀可以改變一個人的態度,影響他(她)的行為,因此,了解生物多樣性的價值就十分重要了,如果我們認識生物多樣性的價值,我們當然願意保育生物多樣性。最後,生物多樣性具有道德的價值。《生物多樣性公約》的序言特別提到生物多樣性的固有價值(或稱內在價值,intrinsic value),一份有法律約束力的國際協定居然承認生物多樣性的固有價值,實在令人驚訝!當我們重新審視人類與其他生命間的關係時,生物多樣性為我們帶來了無上的道德價值。
3-5 What Happens to Energy in an Ecosystem?
在任何一種生態系統中,如果我們以能量的眼光來檢視其組成時,我們會發現其中的組成生物在生態系能量的轉移過程中只扮演下列數種角色,生產者、消費者與分解者。這種由生產者開始一級一級的獵食關係我們稱為食物鍊,其實在一生態系中,每種生物都在獵食某種或多種其他種的生物,而自己又被另一些他種生物所獵食,其間的關係不僅只是一條線而是一張網,一張食物網。在這張網中能量就從最初的生產者流向整個生物群聚中的其他種生物,事實上這種形式的能量轉移是一種非常沒有效率的傳輸工作,依科學家估計,每經一階的消費,只有10%的能量能為下一階的獵食者所捕獲,其他的90%都以熱散失在環境中了。光能->生產者->初級消費者->次級消費者->更次級消費者>>>>>分解者生產者自環境中吸
收礦物質元素,合成有機物,供生物利用經分解者分解回歸自然環境中,稱之為物質循環。一生態系中與生命息息相關的物質循環有四:氮循環、碳循環、磷循環、和硫循環。
3-6 What Happens to Matter in an Ecosystem?
生態系統中有幾種循環,有水循環、碳循環、氮循環和磷循環。這四種循環都是一樣的,都是在地球上的生物由各種形式,如死亡和人類燃燒化石燃料等等原因,讓這些物質重回大氣層中,然後再藉由一些菌類和微生物能重新取回物質回到地球上而產生提供與消耗的循環中。
3-7 How Do Scientists Study Ecosystem?
一些科學家是直接從大自然中觀察紀錄,來研究生態系統中生物的種種關係和因素,而一些科學家是利用實驗來研究,另外一些則是模擬生態系統,來由此了解生物。但對我們來說,不管如何,我們都必須學習到一個東西,那就是,學習更多關於世界生態系統的健康和永續性。
2008年11月4日 星期二
2-3 ~ 2-5
物質:凡是佔有空間,具有質量,即稱為物質影響物質變化的因素
1.外力作用:物體受到外力作用會變形或斷裂
2.溫度或壓力的改變:物質受到溫度或壓力的改變,通常狀態會改變或變質
3.燃燒或(氧化):物質燃燒或(氧化)之後,本質會改變
4.外在環境的影響:溶解
變化的種類:一般分為物理變化與化學變化
1.物理變化:只有外表的形態改變而本質不變,未產生新物質
2.化學變化:本質已發生改變,產生與原來不同的新物質
2-4 What Is Energy and How Can It Change Its Form?
能量與質量愛因斯坦發現,能量和質量是可以互換的:E = mc2換一種說法,功可以按上述公式被轉化為質量的改變數。能量守恆能量守恆定律,也稱質能守恆定律或熱力學第一定律,是物理學中最基本的定律之一。
它指出:在一個封閉的系統中能量既不會增加也不會減少。雖然在物理學中不存在數學中公理的概念,但能量守恆定律可以被看作是物理學中(也許唯一的)一條公理。從20世紀中開始能量守恆定律沒有被質疑過。沃爾夫岡·泡利在討論β衰變時寧可相信世界上有一種當時物理學家還無法測量的粒子的存在而不願放棄能量守恆定律。20年後中微子的發現證實他的信任是正確的。從另一個觀點上來看,能量守恆定律也可以被看作是物理學中被實驗最常被驗證的一個定律。事實上,所有的物理實驗,從中學生的第一個實驗到粒子加速器、天文觀察都不斷地證實能量守恆定律的正確性。
常見的能量形式 : 機械能 . 內能 . 電能 . 化學能 . 原子能 . 光能
2-5 How Can We Used Matter and Energy More Sustainably?
1.水力發電:利用水位的高度差,經由發電機的轉換產生電。(永續利用、潔淨)
2.風力發電:利用風力帶動風車葉片旋轉,來促使發電機發電。(永續利用、潔淨)
3.火力發電:以煤、石油、天然氣作為發電燃料,產生蒸氣來推動發電機發電。(蘊藏量有限、污染)
4.核能發電:以鈾當作原料產生熱,使水加熱成蒸汽,推動汽輪機發電。(不可再生資源、蘊藏量有限、污染)
5.海洋能:利用潮汐的張落來發電。(永續利用、潔淨)
6.太陽能:利用太陽能板吸收太陽的能量,用來發電。(永續利用、潔淨)
7.地熱:地球內部蘊藏的熱能,通常過火山爆發、地震、溫泉等,把地球內部的熱能帶到地面上來,地熱也可以發電。(永續利用、潔淨)
8.生質能:將垃圾、農作物殘渣、動物排泄等廢棄物直接燃燒,或經由腐敗分解產生沼氣作為燃料,可以用來燃燒發電。(永續利用、潔淨)
2008年10月9日 星期四
2-2
1. compound 混合物;化合物;複合物
2. atom theory 原子說
補:( 參考文獻:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1206110902233 )
道耳吞原是一位研究氣體的業餘化學家,他看到人們經過改變某些狀況,如加壓或減溫,能將氣體變為液體,再變為固體,即大為動心。
很顯然氣體就是分散了的固體,如此古代的原子說又成為很好的解釋模型了。道耳吞為了儘早為原子說下定論,於是分別用各種不同的符號來標識各種元素,他又認為各種原子的質量不同,所以把氫原子的質量定為一,以此為基準來訂定其它元素的質量,道耳吞是第一位具體地把原子視為微粒子的化學家,他的貢獻稱得上震古鑠今。
他研究各種物質,尤其是研究氣體,終於在1803年創立了原子學說,道耳吞以這個模型去解釋定比定律、倍比定律相當滿意。發表原子說後的第五年,1808年他出版一本「化學的新體系」第一卷,把他的這個學說公佈於學術界。
他提出的主張如下:
(1)元素是由微小、不可分割、不可毀滅的粒子組成,此粒子稱為原子。
(2)同一種元素的每一個原子重量相同,不同元素的原子重量不同。
(3)原子和原子組合成化合物時,其組合的比數通常是固定的。
(4)不同元素之原子合成為一種化合物,合成時必須整個原子參與化合。
(5)如果兩種元素只能組成一種已知化合物,則此化合物一定各含有此二元素之一個原子。
第五點主張被稱為「簡易通則」;當時不像其它主張那麼容易被接受,因為他遠超過實驗證據所容許的範圍,但道耳吞對於他的主張仍毫無動搖,因此堅持認為「水僅由兩個原子組成,即一個氧原子和一個氫原子」,隨著新實驗證據的出現,道耳吞原子說的矛盾逐漸被發現。
根據道耳吞的原子說,原子間以簡單的整數比相結合,而根據氣體反應體積定律,反應氣體間也成簡單整數比,因此給呂薩克提出了「在同溫、同壓下,同體積的任何氣體含有相同數目的原子」,但是問題出現了!氫與氧化合成水蒸氣的體積比為2:1:2,如果道耳吞的原子說正確,那麼「不可分割的氧原子勢必要被分割成兩半」才行,至此道耳吞的原子說開始動搖。
為了解決原子說和氣體反應體積定律的矛盾,義大利化學家亞佛加厥(Amadeo Avogadro 1776~1856),於1811年提出了「分子說」,大致內容如下:
(1)物質之最小質點,而仍能保持原物之組成與特性者稱為分子。
(2)元素分子由一個或數個同種原子結合而成;化合物之分子則由數個不同種原子結合而成。
(3)原子為構成分子之單位,而分子為構成物質之單位。
(4)發生化學反應時,可將分子分解為原子,但不能將原子再加分解。亞佛加厥更進一步提出
「在同溫同壓下,同體積的任何氣體含有相同數目的分子」,其實,這只是將給呂薩克想法中的原子改成分子而已,但只一字之差,卻劃開了兩個紀元,使化學邁入了分子的世界,超越時代的人通常都不見容於塵世,亞佛加厥也一樣;他所提倡的分子說,並沒有實驗佐證,要能廣泛地被人接受還需要一段漫長時間。晚年的道耳吞,生活清苦,在曼徹斯特的小房屋裏,過著一面教導鄰近孩童們數學與理化,一面繼續他研究的生活,他的學生當中,後來有一位發現「能量守恆原理」的焦耳(Joule)。
1884年,年屆七十的道耳吞,深夜裏由實驗室回來,看過放在桌子上的氣壓計和溫度計,把當時的氣壓和氣溫記錄在觀測日記上,同時在橫欄上寫下「本日小雨!」四個字後才上床。翌晨,平時為他打雜的女工,敲了半天的門,聽不到一點聲息,於是破門而入,看到躺在床上已奄奄一息的道耳吞。立刻派人去請醫生,但是在醫生還沒到達之前,他已吐出最後的一口氣,與世長辭了!終其一生都沒有成家,道耳吞的一生可以說是孤獨寂寞的。
3. proton 質子
4. neutron 中子
5. electron 電子
6. nucleus 原子核;細胞核
7. mass number 原子質量數
8. isotope 同位數
補:( 參考文獻:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405111012161 )
如碳12 碳13兩者都是碳,但是質量數不同,一為12 一為13。
這是因中子數不同,故質量不同;質子數都相同,故化性相同。
若質子數相同,但中子數不相同的原子,稱之為同位素。
9. ion 離子
10. pH 酸鹼值
補:( 參考文獻:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105041808890 )
pH值,通常叫酸鹼值,是用來表示溶液的酸性、中性或鹼性的一種數值。
酸性溶液的pH值小於7,溶液的酸性越強,pH值就越小;鹼性溶液的pH值大於7,溶液的鹼性越強,pH值就越大。純水或中性的溶液,它們的pH值等於7。 測定溶液pH值的方法很多,通常用指示劑來測定,因為在不同pH值的溶液中,指示劑呈現不同的顏色。
pH值與氫離子濃度[H+]的關係:
水或中性溶液中氫離子濃度[H+]=10-7 pH=7
酸性溶液中氫離子濃度[H+]>10-7 pH<7
鹼性溶液中氫離子濃度[H+]<10-7 pH>7
11. molecule 【化】【物】分子;微小顆粒
12. chemical formula 化學式
2008年10月8日 星期三
2-1
1. isolate 使孤立;使脫離
2. nutrient 營養的;滋養的
3. impenetrable 不能通過的 ; 不能穿過的 ; 不能刺穿的 ; 不透...的
4. motivate 給...動機;刺激;激發
5. investigate 調查;研究
6. hypothesis 假說;前提
7. scientific theory 科學的學說
8. law of gravity 重力定律
補:( 參考文獻:http://library.thinkquest.org/C007571/chinese/advance/background1.htm )
牛 頓 重 力 定 律
蘋 果 對 重 力 (gravitation) 的 發 現 有 重 大 貢 獻 。 英 國 的 物 理 學 家 牛 頓 [Isaac Newton] (1642-1727) 在 他 的 花 園 中 見 到 一 個 蘋 果 跌 落 地 上 , 從 而 發 現 地 心 吸 力 。 "地 心 吸 力 " (gravity) 就 是 地 球 中 心 對 一 件 物 件 施 加 的 吸 引 力 。 月 球 環 繞 地 球 也 是 因 為 地 心 吸 力 的 存 在 。 牛 頓 後 來 提 出 地 心 吸 力 只 是 重 力 的 一 種 , 宇 宙 中 的 所 有 質 量 都 會 互 相 吸 引 , 這 便 是 牛 頓 重 力 定 律 的 重 點 。
牛 頓 重 力 定 律 是 於 1687 年 發 表 於 他 的 著 名 著 作 (The principia) 內 。 這 條 定 律 說 明 在 宇 宙 中 的 所 有 質 量 均 會 相 互 施 加 吸 引 力 , 這 個 力 會 沿 著 連 繫 兩 個 質 量 重 心 的 線 上 , 其 量 度 (magnitude) 是 與 兩 質 量 的 積 成 正 比 , 及 與 兩 質 量 的 距 離 的 平 方 成 反 比 。
F = G.(m1.m2) /(r.r)
m1、m2分別是兩個質量;r是兩個質量的距離;F兩質量之間的重力;G重力常數
以 上 的 公 式 只 能 計 算 出 兩 個 質 量 間 的 重 力 。 若 質 量 的 數 目 多 於 二 的 時 侯 則 如 何 呢 ? 這 時 , 我 們 便 要 算 出 施 加 於 一 個 質 量 的 淨 重 力 (resultant gravitational force), 即 所 有 施 加 於 這 個 質 量 的 重 力 的 向 量 總 和 (vector sum)。
看 ﹗ 在 公 式 上 加 上 了 單 位 向 量 (unit vector) 後 , 重 力 F 便 有 方 向 了 。
牛 頓 推 算 出 F 是 與 m 成 正 比 , 那 是 因 為 跟 據 牛 頓 第 二 定 律 (Newton's Second Law of Motion), 施 加 在 一 件 下 墜 中 的 物 體 的 力 (還 記 得 那 個 蘋 果 嗎 ? ) , 是 與 該 物 件 的 質 量 成 正 比 (F = ma = mg, 所 以 F 是 與 m 成 正 比 )。 當 地 球 向 一 件 下 墜 物 施 加 吸 引 力 的 同 時 , 跟 據 牛 頓 第 三 定 律 (Newton's Third Law of Motion), 該 下 墜 物 會 向 地 球 反 施 一 個 量 度 相 同 , 但 方 向 相 反 的 力 。 因 此 , 重 力 F 是 跟 下 墜 物 和 地 球 的 質 量 成 正 比 , 即 和 。 與 r 平 方 成 反 比 的 關 係 , 即 是 可 從 觀 察 月 球 的 運 行 推 算 出 來 。
牛 頓 重 力 定 律 已 成 功 地 解 釋 了 德 國 天 文 學 家 開 普 勒 (Johannes Kepler) 憑 觀 察 而 得 出 的 天 體 運 行 定 律 , 在 一 般 環 境 下 牛 頓 重 力 定 律 能 完 美 地 運 作 , 並 主 導 了 近 250 年 。 可 是 這 定 律 未 能 完 全 解 釋 水 星 環 繞 地 球 的 不 尋 常 軌 跡 。 並 且 當 被 應 用 於 涉 及 非 常 強 大 的 重 力 , 或 以 接 近 光 速 移 動 的 物 體 的 時 侯 , 它 便 完 全 瓦 解 。 愛 因 斯 坦 於 1915 年 發 表 的 相 對 論 , 則 能 打 破 牛 頓 重 力 定 律 的 局 限 性 , 成 為 了 一 條 更 完 整 的 解 釋 重 力 的 科 學 定 律 。
9. tentative science 試探性科學
10. frontier science 邊境科學
2008年10月6日 星期一
1-6
1. Reliance on Solar Energy 倚靠太陽能
2. Biodiversity 生物多樣性
補:( 參考文獻:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105060810423 )
生物多樣性 (biodiversity) 是指陸地、海洋和其他水生生態系等所有生態系中活生物體,包括植物、動物及微生物和它們所擁有的基因以及由這些生物和環境所構成生態系。生物多樣性包括了遺傳多樣性 (genetic diversity)、物種多樣性 (species diversity) 及生態系多樣性 (ecosystem diversity)三個層面。
由上可知所謂生物多樣性的意義涵蓋了生物在基因、個體、族群、物種、群聚、生態系到地景 (landscape) 等各層次所表現的變異性。
遺傳多樣性-是指存在物種或物種間的基因多樣性。物種的遺傳多樣性變異越大,它對環境變動的適應能力就越強,它是農、林、漁、牧品種改良的基礎,也是遺傳工程的素材。生態系多樣性-生態系提供養分、空間及能量以供養多種生物存活所必需的資源,因此生態系多樣性是維持物種多樣性的基礎。
3. Nutrient Cycling 營養循環
2008年10月5日 星期日
1-5
1. Poverty 貧窮
2. Malnutrition 營養失調
3. premature death 夭折
4. fulfillment 成就感
5. clear-cutting forests 皆伐森林
6. subsidies 補助金
7. environmental worldview 環境世界觀
8. environmental ethics 環境道德學
9. environmental justice 環境評判
10. planetary management worldview 全球經營世界觀
11. stewardship worldview 管理世界觀
12. environmental wisdom worldview 環境知識世界觀
13. social capital 社會資本主義
14. individuals matter 個人的事
2008年10月3日 星期五
2008年9月29日 星期一
1-3
1. Conservation 保護(對自然資源)
2. Petroleum 石油
3. perpetual resource 永久資源
4. renewable resource 再生資源
補:( 參考文獻:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1608073009539 )
可再生資源,如所有具有再生、成長能力的生物。包含所有具有再生、成長能力的生物,只要它們的使用速率小於它們的再生速率,且生存環境維護得宜,那它們將繼續繁殖。
若是以能源角度〃可再生資源:是指在較短時間內即可再生,或是可以循環使用的資源,如太陽能、風能、潮汐能、全球性水資源、大氣和氣候等。
再生資源:指原效用減失之物質,具經濟及回收再利用技術可行性,並依資源回收再利用法公告或核准再使用或再生利用者。
5. indefinitely 無限期地
6. sustainable yield 保持的產量
7. environmental degradation 環境惡化
8. Nonrenewable resources 無法再生資源
補:( 參考文獻:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1608073009539 )
不可再生資源又不能重複使用的資源,如石油。不可再生卻可重複使用的資源,如許多金屬及寶石。指在自然狀態下,再生或再形成的速率趕不上人們耗用速率的資源。
9. metallic mineral resources 金屬礦物資源
10. Recycling 回收再利用
11. Reuse 重複利用
12. ecological footprint 生態足跡
補:( 參考文獻:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005040306394 )
生態足跡(ecological footprint)將傳統衡量「環境涵容能力」的方法「顛覆」過來。生態足跡用來衡量每一個人所使用的土地面積,而非每一單位面積可支持多少人。並在理念上,由亞當史密斯於1776年「國富論」中提出的「看不見的手」進入「看不見的腳」,意即推動成長的「手」也造成了「環境踐踏」的「腳」,因此可知生態足跡是以「需求面」來代替「供給面」。
某個區域(都市、國家)的生態足跡往往超過其地理彊界(亦可稱之為「花瓣型生態足跡」)。再由「世界體系」的分工而言,商品鏈所伴隨而來的「污染鏈」及「疾病鏈」所形成的「生態足跡」可預估早超出了「地球」範圍,雖然個體而言,也可能有幾個特色地區,其生態足跡小於其地理區域(花蕊型生態足跡),但對於減少「生態赤字ecological deficit)」於事無補。
換言之,生態足跡所計算出「超用」的土地其實也就是「幽靈耕地」,而超載的環境涵容能力也可說是「幽靈涵容能力」了。現代化理論中在探討「現代性」時曾提出「流動人格(mobile personality)」的論點,即適應現代社會所作的調適人格,如果將此論點和衝突論中的角色距離(role distance)結合,則似可推論人與自然的角色距離漸行漸遠,而所培養出來的也是環境不友善的流動人格。
13. per capita ecological footprint 人類生態足跡
14. industrialmedical revolution 工業革命
15. information-globalization revolution 全球資訊化革命
2008年9月28日 星期日
1-2
1. Economic growth 經濟增長
2. gross domestic product 國內生產總值
補:
( 參考文獻:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1507102307564 )
GDP - Gross Domestic Product 國內產總值。 亦稱國內生產毛額、本地生產總值,常被縮寫爲GDP,是一個領土面積內的經濟情況的度量。
它被定義爲所有在一個國家內一段特定時間(一般爲一年)裏所有生產產品和貨物的總值。它與國民生產總值(GNP)不同之處在於,GDP不將國與國之間的收入轉移計算在內。也就是說,GDP計算的是一個地區內生產的產品價值,而GNP則計算一個地區實際獲得的收入。
GDP最常見的計算公式是:GDP = 消費 + 投資 + 政府支出 + 出口 - 進口
3. operating 操作的;營運的
4. midyear 學年中期的
5. Purchasing Power Parity 購買力平價說
補:
( 參考文獻:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405112917832&q=1506121906769&p=%E8%B3%BC%E8%B2%B7%E5%8A%9B )
購買力評價說Purchasing Power Parity (PPP)
於1916年由加塞爾(Gustov Cassell)所提出,認為一國貨幣的對外價值,是決定於二國通貨的相對購買力,而不是貨幣的含金量。
匯率是依照本國貨幣在本國市場的購買力和外國貨幣在外國市場的購買力兩者比較而決定。
貨幣購買力的比較分為二種:
(1)絕對購買力平價:例如1美元在美國所能購買相同的貨物,等於32元新台幣在我國所能購買相同的貨物,因此新台幣對美元的匯率即為32比1。
(2)相對購買力平價:主要是依不同時期購買力的相對變化決定新均衡匯率例如新台幣對美元匯率為36比1,台灣物價水準上漲24%,美國約上漲9%,則新台幣和美元的新匯率應是41比1,這是兩國購買力相對變動的結果
6. moderately 適度地
7. topsoil 表土
補:
( 參考文獻:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1507071100058 )
土壤的構造由上而下,依次為表土、心土和底層。
a. 表土:最接近地表,因為有許多動植物等有機質腐爛,使表土富含腐植質,因此表土最適合植物生長。
b. 心土:含微細黏土及可溶性礦物質,包括氧化鋁、氧化鐵,有時還有碳酸鈣沉積。
c. 底層:半風化的岩石。
2008年9月26日 星期五
1-1
grain 榖粒
wheat 小麥
bankrupted 破產的
harvested 收穫
illustrates 說明;闡明
exponential growth 指數成長
Collectively 全體的;共同的
raw materials 原料
equivalent 相等的;相同的
Sustainable 支撐得住的;能承受的
interdisciplinary 各科學間的
environmental science 環境科學
integrates 使成一體,使結合,使合併
demography 人口統計學
philosophy and ethics 哲學&倫理道德
ecosystem 生態系統
environmentalism 環境保護論
Sustainability 持續性;能維持性;永續性
renewable 可更新的;可恢復的;可繼續的
purification 洗淨,淨化
nutrient cycling 營養循環
photosynthesis 光合作用
degrade 貶低
natural capital 自然資本
Implementing 履行;實施;執行
individuals matter 個體問題
implement 工具;器具;用具
compromising 妥協的;讓步的
adequate 能滿足需要(量)的,足夠的
foreseeable 可預見到的
Millennium Ecosystem Assessment 千年生態系評估

